Calidad y efectos de beneficio de la escala de harina

En el sector de la molienda de harina, los costos de trigo son más del 80 por ciento del costo total de la harina, por lo que cada ganancia adicional en el rendimiento de la harina se refleja en la ganancia. Tal ganancia es particularmente importante en un entorno competitivo. Al mismo tiempo, es necesario mantener un alto nivel de eficiencia para garantizar que los productos finales tengan niveles de humedad óptimos que sean aceptables. Es esencial mantener la eficiencia en el proceso de selección para evitar pérdidas en el proceso de selección y el sistema de filtro inadecuado. Bu

Ashok Sarkar
Consultor Senior de Tecnología
Instituto Internacional Canadiense de Cereales (CIGI)