خليط القمح الأمثل

منتجو الدقيق يصنعون  الدقيق باستخدام أنواع مختلفة من القمح من مناطق مختلفة. خصائص القمح الوارد من مناطق مختلفة تختلف تبعا لظروف نموه.

تحدث هذه الاختلافات على الصعيدين المحلي والزمني. ولکن المصنعين من حيث رضا العملاء  یجب علیهم خلط القمح بمیزات وانوع المختلفة  لإنتاج الدقيق  مع الجودة الثابتة / القياسية. خلط القمح هو عملية يومية لمنتجي الدقيق ومع ذلك ، فإنه يستند إلى تجربة الشخص الأكثر مسؤولية بعيدًا عن التحسين.بمعنى آخر ، يقومون بتنفيذ هذه العملية بطريقة التجربة / الخطأ.

من ناحية أخرى ، هناك طرق رياضية توفر الخليط الأمثل بأقل تكلفة و أبرزها البرامج الخطية.  في نطاق هذه الدراسة ، تم النظر في مطحنة دقيق تقع في محافظة سامسون.و قد حقق تطوير نموذج خلط القمح وفقًا لظروف عمل هذا المصنع