Effets de la balance sur la qualité et la rentabilité

Dans le secteur de la minoterie, les coûts du blé représentent plus de 80% du coût total de la farine, de sorte que chaque gain supplémentaire de rendement de la farine est reflété dans les bénéfices. Un tel gain est particulièrement important dans un environnement concurrentiel. Dans le même temps, il est nécessaire de maintenir un niveau d'efficacité élevé pour garantir que les produits finis présentent des taux d'humidité optimaux acceptables. Il est essentiel de maintenir l'efficacité du processus de filtrage afin d'éviter des pertes dans le processus de filtrage et un système de filtrage inapproprié. Bu

Ashok Sarkar
Consultant en technologie senior
Institut canadien international des céréales (CIGI)